江戸めし

最近、とある理由で江戸前の魚に関わることが多くなってきた。たまにはと思って、書店で探してみたら面白い本があった。江戸めしって奥が深い。しかも旨そう。何で伝わらなかったんだろう？さっそく、やってみようと思った。