« 2010年12月 | トップページ | 2011年2月 »

2011年1月

2011年1月31日 (月)

東京湾フェスタ

築地場内の講堂で実施した東京湾フェスタ。東京湾の環境を食を通じて良くしていこうということで、高名は3人のシェフに登壇していただき、対談とシェフの調理した東京湾の魚を食べるというフォーラムでした。本当にたくさんの参加者に参加していただき、(最後はチケットの奪い合いで血の雨が降るのではないかというぐらいで)無事、盛会のうちに終了いたしました。食べることで良くする。良くしながらますます美味しく食べる。相乗効果として盛り上がっていければと思います。それにしても旨かった!!!

最後は、打ち上げで三浦屋さんの屋形舟へ、こちらも盛り上がりました。

三浦屋さんには、東京湾が良くなることに繋がるのであればということで、いつも良くしていただいています。三浦屋さん、ありがとうございました。

Img_1471_2 Img_1478 Img_1479 Img_1488

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年1月25日 (火)

三国から

三国のM田さんがエチゼンガニを送ってくれた!旨い!他に言いようがない!カニって何でこんなに旨いんだろう!北海道出身でオテル・ドゥ・ミクニの三国シェフも、やっぱエチゼンガニだよねって言ってた。そこは同感できる。後は言われても喰ったことがないので、分からない。

Img_1402 Img_1404 Img_1405 Img_1407

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年1月24日 (月)

相模川

ちょっとした用事があって、相模川水系へ・・・。昔の遊びって楽しそうだなあ。やってみたいなあ。

Img_1442

| | コメント (0) | トラックバック (0)

利き酒

虎ノ門にある日本酒造連盟。お土産を買いに入って迷っているうちに、利き酒で試すことになりました。チョコ5つで525円。けっこう良い気持ちになってしまった。

Img_1408 Img_1409 20110124112825621_0001

| | コメント (0) | トラックバック (0)

お台場の海苔

お台場で地域の方や子どもたちが育成している海苔。中間の摘み取りを行いましたが、今年もいい海苔ができています。波が穏やかなためか、海苔が柔らかくたいへん美味しい海苔に育っています。このまま、2月5日に最終摘み取りまで順調にいってほしいですね。

Img_1418 Img_1429 Img_1433 Img_1439 Img_1441

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年1月20日 (木)

つきぢ田村

一言でいうと「さすがは・・・」という話ですね。東京湾産も使ってくれていて。木更津のハマグリを届けたので・・・。木更津のハマグリ、なかなかいいです!東京湾産の魚介類を使ってくれるシェフの会もできそうですね。それにしても旨かったなあ。

Img_1370

このハマグリを届けました。

Img_1373

ちょうどアサリ漁場保全のための被覆網を洗浄中でした。

Img_1378

使われた東京湾産のお魚も披露!

Img_1393

最近は口上もこんな感じで・・・。

Img_1396

お土産まで頂き・・・。

Img_1376

| | コメント (0) | トラックバック (0)

流行ってるんですね

知り合いの蛸姫さんの紹介で銀座へ水中写真の個展(二人展)に行ってきました。まあ、なかなかいい写真ではあったのですが。その隣のこれが気になってしまって・・・・。なかなかの盛況の様子で、流行ってるんですね。

Imgp0153

で、せっかくの銀座なので、お昼は豆寅でランチ。

Imgp0154 Imgp0156

| | コメント (0) | トラックバック (0)

渋谷区のプラネタリウム

何と、42年ぶりにプラネタリウムを見てきました。小学生のころ、渋谷の五島プラネタリウムの会員だったんだよなあ。昨年11月にできたばかりの渋谷区の施設、良かったです。ちょうど「はやぶさ」の話をやっていて、感動!でも半分熟睡(汗;)。お薦めです。また、行こっと!

でも本当は本題は別で・・・・。行ってみたいなあ、ここ!その渋谷区の施設で展示してあったのですよ。これが。

Imgp0139

| | コメント (0) | トラックバック (0)

第3回神山クラブ

joyFでやっている漁師イベント。その第3回に行ってきました。今回は輪島の女性の皆さんです。ふぐの卵巣の糠漬け!いろんな意味で最高でした。それにしても、これを食べられるようにした執念てすごいですね!

Imgp0147

メインはもちろん、ブリだったんですけどね。

Imgp0148

輪島の皆さん。これからも頑張ってくださいね!

Imgp0152

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年1月18日 (火)

う~ん、変だ

やっぱり東京湾がどこかおかしい。ついに冬を越そうとしている。こんなことでいいんだろうか?

Dsc00092 Dsc00096 Dsc00098

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ベイサイドマリーナのアマモ場

だんだん青々としてきましたね。

Dsc00064

アマモメッセンジャーの種も無事、播種できました!

Dsc00056 Dsc00059

ヒメイカがアマモの葉に隠れていたそうです。(M本さん撮影)

Photo

環境条件がいいとタイラギも出始めます。増えてくれるといいのですが。

Photo_2

ワレカラ。子どもの頃、おいで虫って呼んでました。(笑)そんな動き方してるんですよ。海のなかでは意外と俊敏だったりします。

Dsc00066

ワカメも生長していますし、アカモクも広がり始めました。

Dsc00079

本当にここは楽園のようになってくれたらいいですよね。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ちょっと前の話題ですが

毎年やっている海辺研の500円会費忘年会。毎年いろいろなものを届けていただきますが、今年はこれ!ロータリーのW智さん、ありがとうございました。旨かったです!

Imgp0130

そして、カオリンさんが持ってきてくれたオオナゴ!初めてでしたが、これも旨かったです。

Imgp0129

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年1月13日 (木)

夢ワカメ点検

横浜港をきれいにするためにたくさんの人と育てているワカメ。大きくなりましたよ。大きなものは1.5mぐらいになっています。

Img_1364 Img_1367 Img_1368

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2010年12月 | トップページ | 2011年2月 »