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2009年7月21日 (火)

海苔のフォカッチャ

横浜市金沢区にあるパン屋さん「ブレーメン」。地元柴漁港から上がる、シャコやアナゴを取り入れたパンを作るので有名だったのですが、最近のシャコの不漁でしばらくお目見えしていません。しばらくブリに行ったら、地元金沢漁港の海苔を使ったパン「海苔のフォカッチャ」というのがありました。これ、けっこういけます。アンチョビを薄く塗った上に海苔が載っています。また、好物が一つ増えました。

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